La gastronomía está compuesto de tradiciones, costumbres y platos típicos que forman la Comunidad de Castilla-La Mancha. Su principal característica es que es sencilla y pastoril, además es conocida internacionalmente gracias a la obra literaria de Don Quijote.
Muchos de los platos típicos son muy contundentes, puesto que tienen una larga tradición y se usaban antiguamente como única comida en las labores del campo, como es el mojete y las gachas que aunque no hablaré de ellas son dos platos tradicionales de Castilla-La Mancha.
Con todos estos productos y platos típicos he realizado este menú manchego:
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